مدير جهاد كشاورزي كاشان در گفتوگو با خبرنگار فارس از كشت زعفران به عنوان يكي از محصولات مناسب و مقرون به صرفه براي اين شهرستان خشك و گرمسيري نام برد و اضافه كرد: اين محصول به دليل نياز كم به آب و عدم نياز به آبياري در فصل تابستان براي مناطقي چون كاشان كه با كمبود آب روبرو هستند بسيار توصيه ميشود.
امانپور سطح زير كشت محصول زعفران در كاشان را حدود 25 هكتار دانست و بيان كرد: بيشترين سطح زیركشت در روستاي علوي از توابع شهر نياسر قرار دارد. وي متوسط برداشت اين محصول را در هر هكتار چهار كيلوگرم ذكر و خاطرنشان كرد: حداكثر عملكرد اين محصول در منطقه كاشان هفت كيلوگرم است كه مربوط به روستاي حسنارود است.